커피 테이스팅2 커피 맛을 이해하고 감각을 키우는 팁 커피 맛을 이해하고 감각을 키우는 팁커피 한 잔에는 우리가 생각하는 것보다 더 많은 맛과 향이 숨어 있어요. 커피의 맛이 어떻게 형성되는지 이해하고, 이를 통해 우리만의 커피 감각을 키울 수 있는 방법을 알아보도록 할게요. 커피의 기본 이해하기커피 원두의 종류커피 원두는 크게 아라비카와 로부스타로 나누어져요. - 아라비카: 더 부드럽고 복합적인 맛을 가지며, 고급 커피에서 주로 사용돼요. - 로부스타: 강한 맛과 쌉싸름함이 특징이며, 카페인 함량이 높아요.커피의 맛은 원두의 종류뿐만 아니라 재배되는 환경, 가공법, 그리고 로스팅 방식에 따라서도 크게 달라져요.커피의 맛을 구성하는 요소커피의 맛은 주로 다음의 요소들로 구성되어요: - 산미: 신선함과 상큼함을 주는 요소로, 아라비카에서 두드러지게 나타나요... 2025. 1. 21. 커피 맛을 완벽하게 아는 법: 전문가 되기 위한 안내서 커피 맛을 완벽하게 아는 법커피는 단순한 음료가 아니라 우리의 삶에 깊은 영향을 미치는 문화이기도 해요. 이 글에서는 커피 맛을 완벽하게 아는 법에 대해 다루어보려고 해요. 커피의 세계는 다양하고, 각종 맛과 향이 존재하죠. 그렇다면 어떻게 커피의 맛을 제대로 이해하고 평가할 수 있을까요? 커피의 기본 요소커피를 제대로 맛보기 위해서는 먼저 그 구성 요소를 이해해야 해요. 다음과 같은 요소들이 커피의 맛을 결정짓습니다.원두의 종류아라비카 (Arabica)로부스타 (Robusta)각 원두는 고유의 맛과 향을 가지고 있어요. 아라비카는 부드럽고 복합적인 맛을 지니고 있으며, 로부스타는 강하고 쓴 맛이 특징이에요.커피의 로스팅커피의 로스팅 정도에 따라 맛이 크게 달라져요. - 라이트 로스트: 산미가 강하고 과.. 2025. 1. 21. 이전 1 다음
